古民家宿 黒澤邸 hanare ダイニングイベント
「座 -za- 」vol.2(2022.9.10)
chef 中田洋平さん・supported by maru cafe
古民家宿 黒澤邸 hanareにゲストシェフをお招きしてお食事会イベントを開催します。
スタイルは、畳の上に座卓・座椅子・座布団で。
段々と薄れていく日本の"座"の文化でくつろぎながら。
料理・お酒だけでなく、音や香り、その季節や設、会ごとに参加する方々との
交流や会話などを含めて多種多様な出会いをお楽しみいただくイベントです。
腰を据えて、ゆっくり寛ぎながら、お楽しみください。
ゲストシェフ
中田 洋平(なかた ようへい)
1977年 大阪府生まれ
ホテルやオーベルジュ、東京のレストランで修行を積み2010年に東京白金台にTrattoria NAKATAを開業。
夫婦で11年間続けた店を「農業をやってみたい」という理由から一旦閉めて佐久に移住。
現在は佐久穂ののらくら農園で毎日野菜と向き合う日々を過ごす。
Farm to Table ファーマーズレストラン、オーベルジュ開業に向け準備中。
※写真出典元：ヒトサラ
イベント内容
| 開催日 | 2022年9月10(土) |
|---|---|
| 開催時間 | 開場 18:00～ ※遅れる場合はお申し出ください。 |
| 料金 | お酒ペアリングコース 15,000円 ※料理を中田シェフ、ドリンクをmarucafe柳澤零さんが担当します。 |
| 人数 | 限定8名様 ※座卓2つ、座椅子4つずつの相席スタイルになります。 |
| 宿泊オプション | プラス4,000円/人でご宿泊も可能です。 ※寝袋持込の場合、3,000円/人（1,000円引き）となります。 |